チーズケーキって美味しいですよね～♪(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
あまりに好きすぎて自分で作りたいけど、なんといっても材料費の中で
クリームチーズが一番高いっ(；´･ω･)
これなら、市販で好きなチーズケーキ買ったほうがいいかも・・？
でも、ホールで買うのはむりだしなぁ～
安くてうまくてでっかいチーズケーキ作れないかな～(笑´∀｀)
なんて思ってたら！
本当、料理好きな人には関心しますね！簡単で美味しくてクリームチーズを
使わない素敵レシピを発見しました！
スフレチーズケーキなんですが・・初めてチーズケーキ作った私でも出来ました♪
クリームチーズが〇〇〇〇〇〇〇で代用できるなんて知りませんでした！
簡単にチーズケーキをクリームチーズなしで作る方法
チーズケーキをクリームチーズで作るレシピ。
このクリームチーズの代わりになるものは、そう。
スライスチーズなのです！Σ(ﾟДﾟ)
（とろけるスライスチーズはNG）
初めてコレを見たときは衝撃的でした。
うっそ～～～んって思いました（笑）
でも本当混ぜて焼くだけですので、是非お家で作って
家でいっぱいチーズケーキを楽しんでしまいましょう♪
(o´艸｀o)
【材料（18ｃｍまたは21ｃｍのケーキ型1台分）】
- スライスチーズ（とろけるはNG） 4～5枚（6枚にするとチーズ感UP！）
- 牛乳（低脂肪じゃないほうが濃厚）200ｃｃ
- バター 70ｇ
- 小麦粉 70ｇ
- 卵（Mサイズ)(Lは3個） 4個
- 砂糖 70ｇ（少し甘目は80ｇ）
- アプリコットジャム（杏（あんず）のジャム）適量
【作り方】
①小麦粉を振るいにかけておく。ケーキ型にクッキングシートを貼っておく(バター(材料外)を型に塗ってるとピタッとくっつきます）
②ボールで4個分の卵白と砂糖でしっかりとしたメレンゲを作る。
（ボールを逆さにしても落ちないくらいしっかりとつくる）
③鍋でスライスチーズと牛乳を煮溶かす。牛乳が沸騰してきたら火を止めて
余熱でバターを溶かしましょう♪
④バターが溶けたら4個分の卵黄を加えて泡立て機で素早く混ぜます。
そこに①の振るった小麦粉を入れて泡立て機でダマにならない様によく混ぜあわせます。
⑤そこに②のメレンゲを3分の1加えて泡立て機で均一に混ぜます。
よく混ざったら残りのメレンゲを入れてしっかりと混ぜ合わせます。
※よくメレンゲはサックリと混ぜるとか言いますが、このチーズケーキは遠慮せず泡立て機でガッツリ混ぜてしまいましょう♪
⑥クッキングシートを貼った型に生地を流し込みます。そして天板に水を張り
170度で予熱したオーブンで20分焼きます。
その後140度に温度を下げて40分焼きましょう。(丁度良い焼色になったらケーキの上にアルミ箔を乗せちゃいましょう。）
⑦焼き上がったらケーキ上表面にジャムを塗ってシワを防ぎます。
⑧荒熱が取れたら型から外し紙も外します。
⑨ラップをして冷蔵庫で冷やして出来上がりです♪
チーズケーキ作りたいけど天板ない！！そんな場合は・・
私がこのレシピでチーズケーキを作るとき焼くときに一瞬固まりました。
え・・・・
天板無いんですけどぉぉおお～っっΣ(ﾟДﾟ)
そう、うちの家は天板なんてついてない、オーブンレンジ！
くるくる回って焼くんです。｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡
でもそんなオーブンレンジでも方法は有りました！
①水を含んでびしゃっとしたタオルを下に引きケーキ型を乗せて焼く。
②キッチンペーパーを二枚重ねで引きケーキ型を上に置いてから静かにお湯を１８０ｃｃ注ぐ。
③ケーキの型が入るくらいのバット（耐熱用）に水を張ってターンテーブルに置いて焼く。
④一回り大きなケーキの型を用意して、そのなかにケーキの入った型を入れ、大きい方の型に水または湯を入れて焼く。
⑤ターンテーブルに少しの高さがあればそこに水を張り油きりなどの網を置いてその上にケーキ台を置いて焼く。
などです。
ちなみに私は⑤でやりましたが、高さが出るので
ちょっと上に早めにアルミを置かないと焦げやすいというのと、
終わった後水が残っていて後片付けがちょっと大変でした
(´-∀-｀；)
なので、①のタオルとか②のキッチンペーパーとかが後片付けは楽かもしれません。
ちなみにケーキ型で底が抜けるタイプは、水を張った上に直接置いてしまうと水がケーキに入ってしまいますので注意です！
チーズケーキのチョコ味レシピ♪
そう！実は、このチーズケーキ、チョコ味に変えても美味しくいただけます♪
はじめはチョコのチーズケーキ～！？って思ったんですが、
これが意外とおいしぃ～(*≧∀≦)
チーズケーキというよりさっぱりめなチョコケーキにもとれる感じですが、
ぱくぱく食べれました♪
興味のある人は一度食べてみたらハマっちゃうかも～？(o´艸｀o)
材料
- スライスチーズ（とろけるはNG) 5枚
作り方は上と一緒で、③のバターを予熱で溶かすときに一緒にチョコレートを溶かすだけです。
※ジャムは塗らなくても大丈夫です。
是非召し上がれ～(´∀｀)
まとめ
おいしいチーズケーキが家で簡単にしかも材料費お安く済むレシピ。
これでチーズケーキが食べ放題です（笑）
たまにはチョコ味で気分を変えてみても良いかもしれません
(*≧∀≦)
