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シュトーレンのホームベーカリー完結レシピ!初心者必見☆クリスマス

ドイツのお菓子として日本でもすっかり認知度のあがったクリスマス限定のお菓子シュトーレン♪

まぁ、個人的にクリスマスじゃなくても無性に食べたくなる時があるんですが(笑)

でもまぁ、せっかくのクリスマスだし、

このシュトーレンを自宅で手作りしたいという方多いですよね(*≧∀≦)

でも、作っては見たいけど料理は苦手で・・・

なんて方も大丈夫!

今はホームベーカリーで簡単に作れちゃいますよ♪

是非クリスマスに向けてチャレンジして皆を驚かせてしまいましょう!

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クリスマスにシュトーレンをホームベーカリーで作れる?

シュトーレンをホームベーカリーを使ってちょっとでも楽に作りたい。

でも、実際はこねる作業までがホームベーカリーで、後は寝かせて発酵をまって・・

自分でこねて・・オーブンで・・と、

( ゚д゚)ンマぁぁああ~面倒くさい!!(笑)

違うの!自分でオーブンで焼きたくないの!!

ホームベーカリーで完結してほしいのぉぉ~~~。・゚・(ノД`)・゚・。

・・・なんていう女性って結構いるのではないでしょうか?(え?私だけ(-_-;))

お菓子作りやパン作りが好きな人や得意な人は

自分で作る工程があるほうがいいかもしれませんが、

苦手な人には苦痛ですよね(;^ω^)

でも大丈夫!

そんな面倒くさがりな私が某有名料理サイトから素敵なレシピを見つけてきました!

まぁ、無料でも探せるのですが、とりあえず手間がかかりますし、

時間がもったいないですしね♪

というわけで、おすすめの超簡単完結シュトーレンレシピ☆

頑張って作ってみましょう~!

シュトーレンをホームベーカリーだけで作る簡単レシピ

まず材料はこちら

  • 強力粉             260g
  • アーモンドパウダー       30g
  • はちみつ            50g
  • 塩               4g
  • バター             50g
  • 卵黄              1個分
  • 卵               1個
  • 牛乳              ※卵黄・卵合わせて170g
  • シナモンパウダー        2g
  • ドライイースト         5g
  • ☆クルミ            50g
  • ☆ミックスドライフルーツ    60g
  • 溶かしバター          適量
  • 粉砂糖             適量

※牛乳は卵黄と卵の重さも合わせてなので注意ですよ。

そして作り方↓

①クルミはローストし砕いておく。

※ロースト方法(お好みでどうぞ)

・オーブンの天板にオーブンシートを引き余熱なしの170℃で10~15分焼く。
(途中焼きムラを無くすために1~2回混ぜる)
・オーブントースターで2分ほど余熱しクルミを入れて1分~2分。扉を開けずに10分放置。
熱が取れたらカリッと出来上がり。
・フライパンでお好みの香ばしさまでコロコロ焼いてロースト。

②ミックスドライフルーツは湯通しし冷水に浸けてすぐに取り出し水気を切っておきます。

③ホームベーカリーのパンケースにドライイーストまでの材料と☆材料(クルミとミックスドライフルーツ)を半分入れます。
具の後入れを設定して早焼きコースをスタート!(*≧∀≦)

④具の投入ブザーが鳴ったら残りのクルミとミックスドライフルーツを入れます。

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⑤焼き上がったら熱いうちに溶かしバターを塗り、冷めたら粉砂糖を茶こしなど使ってふりかけます。
※そのままだと大きいと感じる場合は立て半分に切るとちょうど良いかもしれません。
その場合は食パンの耳の部分に粉砂糖を振りましょう。

具を2回に分けて入れることで均一に生地に馴染んでくれるのがいいですね~(´∀`)

あと、ドライフルーツはラム酒漬けでも美味しいみたいなので、好きな人はラム酒漬けのものを使ってみてもいいと思います♪

シュトーレンは焼いた日に食べてもいいですが、日に日においしくなるのを楽しめるものでもあるので、何日目が自分に一番美味しいかはご自分で確認してくださいね♪

保存はラップできっちり包んで冷蔵庫で保存しましょう。

シュトーレンをホームベーカリーで作るパナソニックの場合

この簡単レシピはホームベーカリーの機種が何であろうと作れるレシピですが、

これとは別にパナソニックにはパナソニックのレシピも有るようですね。

一応ご参考までに説明しますと・・

●パナソニックホームベーカリー全機種対応レシピ●

材料
☆A

  • 強力粉          280g
  • 砂糖           60g
  • 塩            小さじ1
  • アーモンドプードル    30g
  • バター          70g

☆B

  • レモン皮         1/2個分
  • シナモン         小さじ1/4
  • バニラオイル       2~3滴

☆C

  • 卵黄           30g
  • 牛乳           150g
  • ドライイースト      小さじ1と1/2
  • アーモンドスライス    40g

ドライフルーツ

  • レーズン         30g
  • オレンジピール      15g
  • ドライチェリー      15g

仕上げ用

  • ラム酒          大さじ2
  • 溶かしバター       30g
  • グラニュー糖       適量
  • 粉砂糖          適量

作り方

①パンケースに☆A☆B☆Cの順番に入れ、イースト容器にドライイーストを入れる。

②レーズン・ナッツ容器にドライフルーツを入れます。

③パン生地コースで、レーズン・ナッツを押してマークを「あり」に合わせて生地を作ります。

④生地ができたら生地を取りだしアーモンドスライスを混ぜ込みます。

⑤三等分して丸め、乾いた布巾とぬれ布巾を重ねてかけます。そして20分休ませます。

⑥とじ目を上にして縦に20センチくらいのばし、横にも少しのばします。四方を少しづつ折ってもう一度軽く麺棒をかける。三つ折にして返します。

⑦約40分間最終発酵します。

⑧200度のオーブンで約25分焼きます。

⑨すぐにラム酒をハケで全体に塗り、次に溶かしバターを全体に塗ります。
グラニュー糖をまぶして、完全に冷めたあと粉砂糖をふって仕上げれば完成です♪

まとめ

本当、こう考えるとホームベーカリーってありがたいですよね♪

怠け者の自分には救世主です(笑)

パナソニックのレシピはとりあえず、

パナソニック用のレシピを見つけたので引用しましたが、

ホームベーカリーで完結するレシピはどのホームベーカリーでも調理できますので

是非一度シュトーレンを試して見て下さい♪

素敵なクリスマスになりますように(*≧∀≦)

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